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Veranstaltungen der Nordconvivien Hamburg Lübeck Lüneburg

Wir führen Sie zum Beispiel auf Bauernhöfe mit den Boden schonendem Anbau und artgerechter Tierhaltung, zu regionalen FischerInnen, zu ProduzentInnen von handwerklich erzeugten Käsen, Wurst und anderen Köstlichkeiten, in Gärtnereien, in denen das Saatgut für künftige Generationen gehütet wird und letztlich in Restaurants und zu KöchInnen, die diese regionalen gut, sauber und fair hergestellten Produkte in Genüsse für den Teller verwandeln.
Sie lernen auch die Speicher mit Tee, Kaffee, Kakao und Gewürzen unserer alten Handelsstadt Hamburg kennen sowie Märkte und Markthallen jenseits von Discount und „Super“markt. Und Vieles mehr.

Sehen Sie sich unsere Veranstaltungen an; wir freuen uns darauf, diese mit Ihnen zu teilen.

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Anstehende Veranstaltungen

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Oktober 2020


25 Jahre Slow Food Hamburg – Arche Passagier Menü in der Hobenköök

Donnerstag, 1. Oktober | 18.0022.00

Hobenköök im Oberhafen,

Stockmeyerstrasse 43

Hamburg,

Hamburg

20457

Deutschland


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79.00€

Vom 01. – 03. Oktober zaubern unsere Slow Food Chef Alliance Köche in der Hobenköök ein Geburtstagsmenü für Slow Food Hamburg. In jedem Gang finden Sie einen unserer Archepassagiere. Guten Appetit Hobenköök Sauerteigbrote dazu Meersalzbutter von Meierei Horst und veganer Gemüseaufstrich aus vergessenen Gemüsesorten Vördeem Büffelmozzarella aus Ellerbek, gegrillten Kohlrabi und Finkenwerder Herbstprinz, Kohlrabigrünpesto und geröstete Sonnenblumenkerne (vegetarisch) Zwischeninne Blattspinat von Malte, geschmorten Radieschen, Urkorn-Alblinsenrisotto mit Bunter Beete (Vegan) Norddütsche Ananas Gebrannte Steckrübe, Raviolis mit Frischkäse, Filder Spitzkraut und Fördegarnelen…

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25 Jahre Slow Food Hamburg

Samstag, 17. Oktober | 14.0018.00

Kirchhof St. Petri Kirche,

Speersort

Hamburg,

Deutschland


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Essen und Kultur – eine gemeinsame Geschichte Als Dr. Burchard Bösche vor 25 Jahren Slow Food Hamburg gründete, 1 Jahr später zusammen mit Detlef Möllgaard (Meierei Möllgaard) den ersten Slowfood Käsemarkt auf dem Freilichtmuseum Kiekeberg organisierte und als Mitinitiator der Schleswig-Holsteinische Käsestrasse aktiv wurde, war Slow Food Deutschland gerade 3 Jahre alt. Unseren Geburtstag begehen wir am 17.10.2020 ab 14.00 auf dem Kirchplatz der St. Petri Kirche. U.a. ist ab 15.30 eine Gesprächsrunde zu unserem o.g. Thema geplant. Der Termin…

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