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Wie frisch ist „Frischfisch“? Was ist bei Seefisch eigentlich unter „frisch“ zu verstehen? Frisch ist ein Fisch solange er noch (fast) alle positiven [...]
Die Altonaer Öfen Es ist eben was anderes, ob Räucherfisch aus einem modernen Gas-Räucherofen oder aus einem traditionellen, buchenholzbefeuerten Alto[...]
In Hamburg gibt es zahlreiche Möglichkeiten, Fisch und Meeresfrüchte in frischer oder verarbeiteter Form einzukaufen. Im Einkaufsführer sind solche Pr[...]