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Fett ist nun mal Geschmacksträger. Wurst und Schinken von den heute gängigen Magerschweinen sind darum nur eine halbe Sache. Die Angeler Sattelschwein[...]
Wir hatten noch ein bisschen von unserem halben Sattelschwein, welches im März für uns geschlachtet wurde. Es soll Kotelettbraten geben, für das der S[...]