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Slow Food unterstützt das Projekt Boomgarden-Park zum Schutz alter norddeutscher Obstsorten von Eckart Brandt + Judith Bernhard, Im Moor 1, 21712 Groß[...]
Zweitname Prinzenapfel Geschmack hat einen Namen. Es gibt noch etwa 50 ha Finkenwerder Herbstprinz. Allerdings schrumpfen die Bestände sehr schnell. D[...]
Die alten Bäume verschwinden Birnen, Bohnen und Speck kann man in Hamburg noch in einigen Restaurants bekommen, z.B. im Ratsweinkeller. Daß es noch vi[...]
Nur so schmeckt Kirschsuppe Eckart Brandt ist sich sicher: eine richtige Kirschsuppe kann man nur mit der Bitteren Blanken kochen, einer schwarzen Süß[...]
Gemüse und Obst In der Rubrik Gemüse und Obst stellen wir Ihnen die ProduzentInnen von selten erhältlichem Gemüse in Norddeutschland vor. Neben den le[...]