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Gemüse und Obst In der Rubrik Gemüse und Obst stellen wir Ihnen die ProduzentInnen von selten erhältlichem Gemüse in Norddeutschland vor. Neben den le[...]
Charlotte Homfeld ist Tante Lotti Charlotte Homfeld – Landwirtschaft früher – Handmelken, Hausschlachtung, Historie In der Zeitung war gerade mal wied[...]
Bio und/oder Slow: Wie passen die beiden zusammen? Das Thema Bio und Slow bot beim Stammtisch im Februar reichlich Material für eine lebhafte Diskussi[...]
Was ist frische Milch? Die Milch ist eines der ältesten Lebensmittel. Reich an wertvollen Inhaltsstoffen können wir sie pur oder verarbeitet genießen.[...]
Wirklich krank durch Lebensmittel? In den Medien hört und liest man immer wieder Begriffe und Sätze wie z.B. „industriell verarbeitete Lebensmittel“, [...]
Die Geschichte der Käseproduktion in Schleswig-Holstein  Erst ab dem Ende des 16. Jahrhunderts kann man in den Herzogtümern Schleswig und Holstein von[...]
Nun ist Slowfood in Deutschland 20 Jahre alt geworden Zur Geschichte von Slow Food Hamburg Die Gründung der Hamburger Slow Food Gruppe ereignete sich [...]