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Das Gemüse „Hamburger Markt“ Die erwähnten Lerchenzungen sind ein Gemüse mit der besonderen Kennzeichnung „Hamburger Markt“. W[...]
So kann Grünkohl schmecken Die meisten kaufen Grünkohl wahrscheinlich tiefgekühlt, in der Dose oder abgestruppt im Plastikbeutel. Wer will da nach der[...]
Regionale Tomaten Tomaten sind in Deutschland das am meisten gegessene Gemüse, obwohl das Klima für den Tomatenanbau sicher nicht ideal ist. Die Vierl[...]
Die Bohnen für Birnen, Bohnen und Speck Birnen, Bohnen und Speck kann man mit gewöhnlichen Brechbohnen kochen; aber die alten Hamburger schwören auf T[...]
Es ist kalt draußen. Eine saftige Bratwurst wartet auf die heiße Pfanne und im Topf zieht das Sauerkraut mit den gedünsteten Zwiebeln und den Apfelstü[...]
Zweitname Ananaskartoffel Angeln, dieses zauberhafte Land zwischen Schlei und Flensburger Förde (warum sind die bloß in das nebelige Britannien gezoge[...]
Es ist wieder soweit. Heute Nacht gab es bei uns den ersten Frost und damit gibt es wieder Grünkohl. Aber welche Sorte soll es denn geben? Bei uns ist[...]
Wir wollen uns nicht fremden Federn schmücken: Scherkohl ist eine urbremische Angelegenheit. Aber neulich haben wir Scherkohl im Schützenhof in Jork g[...]
Und es gibt ihn doch, den Braunkohl Helmut Buhr meinte, er sei ausgestorben, der Braunkohl. Andere meinen, der Braunkohl, die Bremer sagen „Brau[...]
Gemüse und Obst In der Rubrik Gemüse und Obst stellen wir Ihnen die ProduzentInnen von selten erhältlichem Gemüse in Norddeutschland vor. Neben den le[...]