Veranstaltungen der Slow Food Convivien
Hamburg | Lüneburg | Lübeck | Kiel
März
Freitag, 19. März 2010, 19:15 Uhr (ca. 3 h)
"Vom Kakao zur Schokolade"
Teilnehmerzahl mindestens 8, maximal 12
Kosten 15 Euro, 12 EUR für Mitglieder
Anmeldung bitte bei Hanna Bittner unter mailto:bittner [a] slowfood-hamburg.de
Weitere Termine für Tastings und Workshops mit dem Kakao Kontor Hamburg geben wir gesondert auf den Web-Seiten von Slow-Food und Kakao Kontor Hamburg bekannt.
April
Sonntag,18.April, ab 13.00 Uhr
Ziegenhof Catherine André
Die Lämmer sind da – und wir schauen sie uns an. Kinder sind dazu sehr willkommen. Den ersten Ziegenfrischkäse des Jahres genießen wir nach der Besichtigung bei einem kleinen Büffet mit anderen kleinen Köstlichkeiten von Catherine André.
Vor allem für die Kinder wird es Geschmacksproben von z.B. Milch, Frischkäse etc. geben.
Es wird gegrillt mit Ziegenwürstchen und selbst gemachten Pommes Frites sowie Beilagen und Dessert; außerdem Käse für die Erwachsenen
Kosten: Erwachsene 18 € (incl. ein Getränk, für Kinder 9 € incl. Getränke).
Ort Bachenbrucher Str. 14, 21772 Neubachenbruch
Kontakt Barbara Retzlaff, retzlaff [a] slowfood-hamburg.de oder Catherine André Tel. 04756-8125
Samstag, den 17. April, 11 Uhr
Besuch in der „Lünzener Käseschmiede“
und regionales Menü im Hotel/Restaurant Ramster in Schneverdingen
Zunächst wollen wir den Betrieb unseres jüngsten Fördermitglieds Andreas Wessel,
die Molkerei „Käseschmiede“ in Lünzen kennenlernen.
Herr Wessel wird uns seinen Betrieb zeigen und die verschiedenen Produkte und ihre vorstellen. Bei der anschließenden Verkostung werden wir Gelegenheit haben, uns von der Qualität und der Vielfalt der Käse- und Frischkäsesorten, vom Naturjogurt und seinen unterschiedlichen Zubereitungsvarianten zu überzeugen.
Zur Mittagszeit wollen wir im „Ramster“ in Schneverdingen ein mit vorwiegend regionalen Produkten (u.a. aus der „Lünzener Käseschmiede“) hergestelltes Menü zu uns nehmen.
Ein Heide- und Moorspaziergang kann - bei Bedarf - den Ausflug abschließen.
Ort Molkerei „Lünzener Käseschmiede“, Alte Landstr. 11a, 29640 Schneverdingen-Lünzen
Hotel/Restaurant „Ramster“, Heberer Weg ..., 29645 Schneverdingen
Kosten Verkostung Käseschmiede: 5,- € Mitglieder / + 1,- € Gäste
Menükosten noch nicht festgelegt, werden bei Anmeldung mitgeteilt
Teilnehmerzahl begrenzt
Anmeldung bis zum 8. April bei Walter Dieckmann, Tel. 04134-383 / lueneburg [a] slowfood.de
Samstag, den 24.04.09, 10:30 Uhr
Brot, Butter und Milch
Veranstaltung vor allem für Eltern mit Kindern
Wir besuchen die Kühe und Kälbchen und danach die Melkstation und die Käserei. Wir probieren die Milch und machen zusammen die Butter. Danach wird alles zusammen mit Brot oder Brötchen als Vesper genossen. .. Hier kommt noch weiterer Text
Kosten: Eltern 10 €, Kinder: 5 €.
Ort Hof Dannwisch 25358 Horst www.dannwisch.de
Anmeldung retzlaff [a] slowfood-hamburg.de
Mai
Freitag, den 7. Mai, 19 Uhr
„Überraschendes: vegetarisch“ im Hofcafe und Restaurant „Himmelhoch“ Harmstorf
Östlich von Lüneburg bei Dahlenburg gibt es seit einiger Zeit Neues zu entdecken. Auf einem alten Hof hat sich das Hofcafe und Restaurant „Himmelhoch“ eingerichtet (www.cafe-himmelhoch.de ).
Im sehr geschmackvoller Atmosphäre werden Speisen und Getränke angeboten, die ausschließlich mit Zutaten aus ökologischem Landbau hergestellt werden. An diesem Abend lassen wir uns von einem viergängigen Menü überraschen, das ganz vegetarisch zusammengestellt ist.
Ort: Hofcafe und Restaurant „Himmelhoch“,Horndorfer Weg 4, 21368 Dahlem OT Harmstorf
Kosten: noch nicht ermittelt, werden bei Anmeldung mitgeteilt
Teilnehmerzahl: 20/25
Anmeldung: bis zum 30. April bei Walter Dieckmann, Tel. 04134-383, Mail: lueneburg [a] slowfood.de
Donnerstag 13. Mai 2009 (Himmelfahrt) bis Montag, 24. Mai 2009 (Pfingstmontag)
„Kulturelle Landpartie“ im Wendland ... und Slow Food ist dabei!
Auch wenn das Programm für die „Kulturelle Landpartie“ erst zum Jahresende erstellt wird, soviel steht jetzt schon fest:
Auf dem Hof des „WendlandBräu“ in Kussebode wird unser Mitglied Udo Krause zusammen mit seinem Partner Mathias Edler wieder während der gesamten 12 Tage die „Kultur Brauerei“ betreiben. Geboten werden im Biergarten neben der Brauerei die frisch gezapften Biere des Wendlandbräu, Kulinarisches aus der Region, Ausstellungen heimischer Handwerker und kulturelle Veranstaltungen.
Slow Food Lüneburg wird - wie im letzten Jahr - an einigen Tagen dabei sein.
Ort: Kussebode 10, 29459 Clenze, ( www.wendlandbraeu.de )
Das Programm für die gesamte „Kulturelle Landpartie“mit allen Veranstaltungsorten und -terminen ist ab Ostern erhältlich.
Juni
Freitag, 11. Juni
Essen und Kochen, Frisches junges Gemüse und Omas gutes Suppenhuhn“
Das Slow Food Convivium Hamburg lädt herzlich ein zum gemeinsamen Kochen und Essen. Verarbeitet werden Fleisch und Gemüse aus der Region (möglichst alte Sorten) und ggf. Wild aus dem Sachsenwald aus eigener Jagd.
JedeR HelferIn, der/die ab 15:30 Uhr das Menü mit vorbereiten möchte, ist herzlich willkommen. Wer nicht helfen kann, ist aber genau so gern beim Essen gesehen.
Das Menü ist wie folgt geplant:
- Hochzeitssuppe
- Hühnerfrikassee, Kohlrabi, Blumenkohl und jungen Erbsen
- Rhabarberkuchen mit Baiser
Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt.
Beginn: 19:00 Uhr (für Helfer 15:30 Uhr)
Veranstaltungsort: Pinot Gris Weinhandel, Jacobsenweg 6-8, 22525 Hambug
Kosten: ca. 20,00 € (inklusive Wasser, exklusive Wein) - Für Nicht-Mitglieder: 25,00 €
Anmeldung bitte bei Yvonne Aßmann · assmann [a] slowfood-hamburg.de
Samstag, den 26. Juni
„Alles, was sich grillen lässt,...“, Grillabend bei Bärbel und Jupp in Rullstorf
Nicht nur Fleisch wollen wir grillen, sondern möglichst viele verschiedene Varianten dieser
beliebten Zubereitung zusammenstellen und ausprobieren.
Wer einen „Grillgang“ mit Zutaten und Beilagenbeschaffung verantwortlich übernehmen möchte, möge sich dazu melden. Natürlich sind auch weitere Teilnehmer eingeladen und willkommen.
Ort: bei Bärbel Ramlow und Jupp Quante, Am Kronsberg 9, 21379 Rullstorf
Kosten: Umlage der Unkosten
Teilnehmerzahl: begrenzt
Anmeldung: bis zum 12. Juni möglichst schriftlich oder per Mail bei Walter Dieckmann,
Lärchenweg 15, 21409 Embsen, Mail: lueneburg [a] slowfood.de
