Genussmittel
Apfelwein und Obstweine
DOlleruper Kleinmosterei
Eine kleine Mosterei, die mit Obst aus der Region Angeln neben Apfelsaft auch Apfelwein, Apfelschaumwein und Destillate herstellt. Im Laden erhält man weitere Produkte aus der Region.
Adresse: Neukirchner Weg 8a, 24989 Dollerup
Öffnungszeiten: Oktober bis April Mi - Fr 10.00 - 12.00 Uhr und 15.00 - 18.00 Uhr, Sa 10.00 - 13.00 Uhr
Ansprechpartner: Manfred Weyrauch
Telefon: 04636 12 56, Fax: 04636 17 88, Email: info@alles-apfel.com
Julius Ebeling
Auf seinem Obsthof in Finkenwerder setzt Julius Ebeling mit seinen Obstweinen (Äpfel, Birnen, Brombeeren, Pflaumen, schwarze Johannisbeere, Stachelbeeren) Maßstäbe, obwohl er das Vinifizieren offiziell nur als Hobby betreibt.
Adresse: Wiet 16, 21129 Hamburg
Ansprechpartner: Julius Ebeling
Telefon: 040 742 67 58
Mosterei Uwe Engelmann
Neben sortenreinen Apfelsäften aus historischen regionalen Obstsorten bekommen Sie bei Uwe Engelmann auch den daraus gewonnenen Apfelwein.
Adresse: Freudenthalstr. 44, 27389 Fintelwww.engelmost.de
Vertrieb: Hausverkauf (telefonische Anmeldung erbeten), Lieferservice
Ansprechpartner: Uwe Engelmann
Telefon und Fax: 04265/ 703, Email: engelmost@freenet.de
Sektmanufaktur Joachim Döhne
Joachim Döhne behandelt Boskoop Äpfel und andere, auch in Nordeutschland heimische Apfelsorten als wären es Trauben aus der Champagne. Daraus entsteht der Schauenburger Apfelschaumwein. Der deutsche Apfelschaumwein hat eine große Tradition. Bereits 1900 wurde der "German Champagne Cider" bis nach Amerika exportiert und an vielen Fürstenhöfen getrunken.
Adresse: Hauptstraße 31, 34270 Schauenburg-Breitenbach
www.kellerei-doehne.de (Bestellungen möglich)
Ansprechpartner: Joachim Doehne
Telefon und Fax: 05601 44 86, Email: kellereidoehne@aol.com
Honig
An dieser Stelle haben wir uns entschlossen, keinen bestimmten Imker zu empfehlen. Denn alle Imker, die dem deutschen Imkerbund angehören, stehen für Qualität.
Wenn Sie Honig direkt von einem Imker in Ihrer Nähe erwerben möchten, empfehlen wir Ihnen die lokalen Wochenmärkte oder folgende Webseiten, über die Sie Kontakt aufnehmen können:
Imkerverband Hamburg: homepage.hamburg.de/imkerverband
Landesverband Schleswig-Holsteinischer und Hamburger Imker e.V.:
www.imker-sh.de
Kaffee
Becking Kaffee
Ausschließlich hochwertigste Kaffeebohnen frischester Ernten werden bei Becking seit 1928 zu Kaffee und Espresso verarbeitet. Die Spezialitäten aus dem großen Sortiment der Manufaktur sind Sonntagskaffee, Familienkaffee und Bio-Espresso. Wer möchte, kann den Meistern beim Rösten in der Spezialitäten-Rösterei zusehen und sich durch die verschiedenen Sorten schmecken.
Adresse: Leverkusenstrasse 54, 22761 Hamburg
www.becking-kaffee.de (Bestellungen möglich)
Öffnungszeiten: Mo - Fr 10.00 - 17.00 Uhr
Ansprechpartner: Sönke Plautz
Telefon: 040 851 92 83, Fax: 040 85 19 28 59, Email: info@becking-kaffee.de
Kaffeerösterei Burg
Familie Burg besitzt den im Jahr 1923 gegründeten Laden bereits in der vierten Generation. Seit 30 Jahren röstet hier mit Leidenschaft Jens Burg. Zur Auswahl stehen neben 45 Aromakaffees 24 reine Kaffee- und sechs Espressosorten. Beliebte Spezialitäten des Hauses sind die "Hamburger Mischung" und die "Meistermischung Romanow". Im Kaffeemuseum Burg kann man alles über Anbau, Verarbeitung und Zubereitung des Kaffees erfahren.
Adresse Ladengeschäft: Eppendorfer Weg 252, 20251 Hamburg
Öffnungszeiten: Mo - Fr 8.00 - 19.00 Uhr, Sa 8.00 - 18.00 Uhr
Ansprechpartner: Jens Burg
Telefon: 040 422 11 72, Fax: 040 422 57 08, Email: info@kaffeeroesterei-burg.de
Adresse Kaffeemuseum: Münsterstraße 23 - 25, 22529 Hamburg
Telefon: 040 55 20 42 58
El rojito
Kaffee aus alternativem Handel. Eine kleine Gruppe, überwiegend aus ehrenamtlichen Mitarbeitern bestehend, importiert und verkauft Kaffee aus Lateinamerika. Der Kaffee wird direkt von selbstverwalteten Kooperativen bezogen. Angeboten werden Hochland-Kaffees aus El Salvador und Nicaragua, Mischungen und Espressi, allesamt aus biologischem Anbau.
Adresse Café el rojito: Große Brunnenstraße 68, 22763 Hamburg
www.el-rojito.de (Bestellungen möglich), erhältlich in vielen Edeka- und Bio-Märkten in Hamburg
Ansprechpartner: Matthias Hein, Magnus Kersting
Telefon: 040 390 68 98, Fax: 040 390 45 12, Email: kaffee@el-rojito.de
Lloyd Kaffee
Als älteste hanseatische Traditionsrösterei ist Lloyd bekannt für seine hochwertigen Kaffees. Das Geheimnis für das ausdrucksvolle und zugleich bekömmliche Aroma liegt im langsam schonenden Röstverfahren. Angeboten wird eine große Auswahl an Plantagenkaffees, Mischungen und Röstungen. Die "Lloyd Cuvées" wurden zur gemein-
samen Verkostung mit Schokoladen, Konfitüren und Weinen geschaffen.
Adresse: Lindemannstraße 20, 28217 Bremen
www.lloyd-caffee.de (Bestellungen möglich)
Ansprechpartner: Sabine Schlüter
Telefon: 0421 388 75 46, Fax: 0421 396 18 44, Email: kontakt@lloyd-caffee.de
Speicherstadt Kaffeerösterei
Andreas Wessel-Ellermann und Thimo Drews freuen sich auf UIhren Besuch im Original-Kaffee-Speicher Kehrwieder 5. Umgeben von antiken Kaffeemühlen, Kaffeesäcken und Röstanlagen können Sie den Röstvorgang miterleben und sich die 30 angebotenen Kaffeesorten frisch aufbrühen lassen. In den regelmässig stattfindenden Verkostungen kann man Wissenswertes rund um den Kaffee erfahren.
Adresse: Kehrwieder 5, 20457 Hamburg
www.speicherstadt-kaffee.de (Bestellungen möglich)
Öffnungszeiten: täglich 10.00 - 19.00 Uhr
Ansprechpartner: Andreas Wessel-Ellermann, Thimo Drews
Telefon: 040 37 51 86 83, Fax: 040 37 51 86 82,
Email: info@speicherstadt-kaffee.de
Kaffeerösterei Timm
Jahrzehntelange Erfahrung sorgt in der Kafferösterei Timm dafür, dass nur wirklich exzellente Rohkaffees Verwendung finden. Jede Sorte wird nach traditioneller Methode einzeln und mit größter Sorgfalt geröstet. Im Angebot finden sich 4 reine Kaffeesorten, 7 Mischungen, 4 Espresso-Sorten, 10 Aroma-Kaffees.
Adresse: Sachsentor 15, 21029 Hamburg
www.kaffee-timm.de (Bestellungen möglich)
Öffnungszeiten: Mo - Fr 9.00 - 18.00 Uhr, Sa 9.00 - 16.00
Ansprechpartner: Elke Timm
Telefon: 040 721 24 36, Fax: 040 72 54 18 53, Email: info@kaffee-timm.de
Schnaps und Liköre
Hanschen Harm Kornbrennerei
Umgerechnet 13.000 Körner ergeben eine Flasche Korn. Harm Grobrügge muss es wissen. Denn seit über 200 Jahren wird bei Hanschen Harm nach alter Tradition die Weizenkorn-Spezialität hergestellt. Dabei bleibt alles in einer Hand. Der Weizen wird in der eigenen Landwirtschaft angebaut, in der eigenen Brennerei veredelt und im eigenen Gasthaus ausgeschenkt . Mit Voranmeldung kann man als Gruppe das Schnapsbrennen in der hauseigenen kleinen Kupferdestille miterleben. Neben dem Korn finden sich Obst- und Kräuterliköre im Sortiment.
Adresse: Mitteldorf 12, 27383 Scheeßel-Westervesede
www.hanschen-harm.de (Bestellungen möglich)
Öffnungszeiten: Mo - Sa 17.00 - 24.00 Uhr, Do Ruhetag, So 10.00 -12.00 Uhr
Ansprechpartner: Harm Grobrügge
Telefon: 04263 13 62, Fax: 04263 35 62, Email: info@hanschen-harm.de
Obstgemeinschaftsbrennerei Niederelbe eG
Unter der Marke „Altländer“ werden Obstbrände und Liköre aus dem alten Land angeboten. Als Spezialitäten finden sich unter anderem der „Finkenwerder Herbstprinz“ Apfelbrand, der drei bis fünf Jahre im Holzfass (Limousineiche) gelagert wird und der „Original Altländer Fruchtlikör“, der das Beste aus dem Alten Land in einer Flasche vereinigt.
Adresse: Dollerner Straße 12, 21720 Grunderhandviertel
www.altlaender.com (Bestellungen möglich)
Vertrieb: zu finden auf den Hofläden im Alten Land, Verkauf am Firmensitz
Ansprechpartner: Herr Behrens / Frau Schultz
Telefon: 04142 20 55, Fax: 04142 45 93, Email: info@altlaender.com
Dolleruper Kleinmosterei
Details siehe oben.
MOST of APPLES
z.B. Country Cider mit Rosmarin und Thymian, Ginger Cider mit Ingwer oder Holunderblüten Cider.
