Gemüse und Obst
In der Rubrik Gemüse und Obst stellen wir Ihnen die Produzenten von selten erhältlichem Gemüse in Norddeutschland vor. Neben den leider in der Mehrzahl gänzlich verschwundenen Hamburger Marktsorten gibt es aber immer noch Produzenten, die selten gewordene Obst- oder Gemüsesorten anbauen. Exemplarisch seien hierfür der Finkenwerder Herbstprinz als Apfel oder die Vierländer Platte, eine wohlschmeckende Tomate, genannt.
Gärtnerei Thomas Sannmann
Unter anderem führt die Gärtnerei Sannmann die Vierländer Platte, eine der inzwischen seltenen regionalen Tomatensorten.
Außerdem finden Sie :
Wildsalate, Portulak, Essbare Blüten, Feine Schnittsalate, frische Kräuter, Winterpostelein, Rübstiel, Hirschhornwegerich. 7 weitere Tomatensorten, Auberginen, Paprika, Gurken, Frischgemüse, Kochgemüse, Salatgemüse.
Ochsenwerder Norderdeich 50 21037 Hamburg
Tel 040 737 121 71 Fax 040 737 121 70
Email info (at) sannmann.com
www.sannmann.com (Mit Informationen zu verschiedenen Veranstaltungen)
Demetergärtnerei mit eigenem Laden in der Ochsenwerder Landstraße 153 (Öffnungszeiten Mo, Di, Do, Fr: 9.00 - 18.00 Uhr Mi, Sa: 9.00 - 13.00 Uhr; Tel.: 040 - 73 11 56 52).
und auf den Ökomärkten in Blankenese (Mi 9-13; Blankeneser Bahnhoftstr.), St.Georg ( Fr 9-18 Carl von Ossietzky-Platz), Ochsenzoll und Neumünster oder in vielen Hamburger Regionen als Gemüseabo.
Gemüseanbau Helmut Buhr
Bei Helmut Buhr gibt es noch türksche Erbsen und auch Vierländer Platte. Sie finden den Gemüsestand an der Isestraße (Di+Fr) und der Grundstraße (Sa) jeweils zu den Wochenmarktzeiten. Herr Buhr betreibt keinen Hofladen und keinen Versand.
Mosterei Uwe Engelmann
Bei Uwe Engelmann bekommen Sie Sortenreine Apfelsäfte aus historischen regionalen Obstsorten:
Finkenwerder Herbstprinz, Altländer Pfannkuchen, Celler Dickstiel, Boskoop, Cox Orange, Holsteiner Cox, Gravensteiner
Und Apfelmischsäfte: Apfel mit Birne, Quitte, Ingwer, Rhabarber, rote und schwarze Johannisbeere.
Mosterei Uwe Engelmann
Freudenthalstr. 44
27389 Fintel
Tel+Fax 04265/ 703
email : engelmost (at) freenet.de
Die Säfte erhalten Sie per Direktvermarktung mit Lieferservice ab 60 Fl. im norddeutschen Raum, Hofverkauf auf Absprache
Lütauer Süßmosterei
In der Lütauer Süßmosterei erhalten Sie naturbelassene Frucht und Gemüsesäfte aus unserer Region und aus tropischen Früchten.
Katthof 4 21483 Lütau
Tel .0415355217
Fax 0415381430
Website www.Luetauer-mosterei.de
Demeterhof Gut Wulfsdorf
Bornkampsweg 39
22926 Ahrensburg
www.gutwulfsdorf.de
Hofladen Tel: 04102-32587 e-mail: hofladen@gutwulfsdorf.de
Mo-Fr 9-18.30 Uhr Sa 9-16 Uhr
Hofcafe zusätzlich Mai-Okt. Sa bis 18
Hofmetzgerei Dreymann Tel: 04102-668881
Holzofenbäckerei Gut Wulfsdorf, Reinhold Hollerbach, Tel.: 04102-981100
e-mail: holzofenbaeckerei@gutwulfsdorf.de
e-mail: holzofenbaeckerei@gutwulfsdorf.de
Den Marktstand finden Sie auf folgenden Wochenmärkten:
Wochenmarkt Volksdorf, Kattjahren, mi+sa 8 - 13 Uhr
Isemarkt, Isestraße di+fr 8.30 - 14 Uhr
Öko-Wochenmarkt Blankenese, Blankeneser Bahnhofstraße, mi 9 - 13 Uhr
Isemarkt, Isestraße di+fr 8.30 - 14 Uhr
Öko-Wochenmarkt Blankenese, Blankeneser Bahnhofstraße, mi 9 - 13 Uhr
Öko-Wochenmarkt Rahlstedt, Bahnhofsplatz, do 9 - 13 Uhr
Öko-Wochenmarkt Großneumarkt (neu),Großneumarkt, fr 15 – 18.30 Uhr
Öko-Wochenmarkt Niendorf, Tibarg, fr 9 - 12.30 Uhr
Öko-Wochenmarkt Winterhude, Winterhuder Marktplatz, fr 14.30 - 18.30 Uhr
Öko-Wochenmarkt Ottensen, Spritzenplatz, mi 15.00 - 18.30 Uhr
Öko-Wochenmarkt, Eppendorfer Landstraße, sa 10 – 15 Uhr
Langenhorn, Langenhorn Markt, di 14.30 – 18 Uhr
Auf einer Fläche von 300 Quadratmetern finden Sie ein umfangreiches Naturkostsortiment : eine große Vielfalt an Gemüse und Kartoffeln aus eigenem Anbau ( es werden auf 14 Hektar Gemüse und 12 Hektar Kartoffeln angebaut).
Insbesondere im Winter wird das Angebot durch Obst und Gemüse von anderen Biohöfen ergänzt.
Im Hofladen finden Sie ein sehr gutes Käse angebot, sowohl aus der Region als auch aus Frankreich und Italien. Brot und Brötchen stammen überwiegend aus der hofeigenen Holzofenbäckerei.
Milch, Quark, Joghurt, Kefir und Saure Sahne stammen aus eigener Herstellung
Sehr interessant ist auch die Auswahl an Naturfarben.
Die Hofmetzgerei Dreymann führt Fleisch von den Hofeigenen Rindern, Schweinen und Gänsen, sowie selbsterzeugte Schinken und Wurstwaren.
Das Hamburger Convivium war am Samstag, 25. April 2009 zu einem zweiten Frühstück und zur Hofbesichtigung auf Gut Wulfsdorf und hat einen sehr guten Eindruck vom Betrieb gewonnen.
Boomgarden -Eckart Brandt - Hof Königsmoor
Sie heißen 'Finkenwerder Herbstprinz', 'Altländer Pfannkuchen', 'Seestermühler Zitronenapfel', 'Rotfranch' oder 'Biesterfeld Renette' - klangvolle, urige, manchmal auch richtig poetische Namen für die hier einst in Norddeutschland verbreiteten Lokalmatadore. Mit rund 700 norddeutschen Obstsorten ist der Boomgarden bestückt.
Weitere Beispiele:
Peter Martens
heißt eigentlich 'Martens Gravensteiner' oder 'Juwel von Kircherwerder' und war der Lieblingsapfel in den Vierlanden - vital, robust und schön rot - völlig problemlos.
Gelben Richard
auch so eine altmodische Sorte und natürlich völlig out. Weil er nicht knackt, während heute alle Äpfel knackig sein müssen. Aber das kriegt jeder hin, der einen Apfel unreif genug pflückt und in ein ordentliches Frühlager packt".
Altländer Pfannkuchen
ein guter Lagerapfel, aber überflüssig, seit moderne Kühltechnik aus jedem Apfel einen haltbaren Lagerapfel machen kann.
Seestermühler Zitronenapfel
obwohl es eine dankbare Sorte ist: "Fängt früh an zu tragen, hängt jedes Jahr richtig voll, ist ein guter Tafelapfel und gibt sehr schönen Saft. Mehr kann man von einem Apfel eigentlich nicht verlangen." Pech nur, dass diese schöne gelbe Frucht nicht die Modefarbe hat und rot ist.
Diese und andere Äpfel finden Sie unter www.Boomgardenshop.de natürlich nur in der Saison. Das ganze Jahr können Sie dort Säfte, Gelees und vieles mehr bestellen.
MOST OF APPLES
Christiane Walter und Bernd Gerstacker machen aus Früchten feinsten Most. Und das in einer schier unglaublichen Geschmacksvielfalt, die neugierig und Lust auf‘s Probieren macht: z.B. Country Cider mit Rosmarin und Thymian, Ginger Cider mit Ingwer , Holunderblüten Cider oder Espresso Cider. Das Obst kommt aus Privatgärten und von Streuobstwiesen aus der Elbtalaue aus dem Wendland, die Espressobohnen von Torrefaktum in Altona.
Adresse: Nissenstraße 8, 20251 Hamburg
Erhältlich sind die Ciders bei Mutterland, Ernst-Merck-Straße 9-11,
20099 Hamburg oder über die most of apples Internetseite.
20099 Hamburg oder über die most of apples Internetseite.
Telefon und Fax: 040 48 61 50
Email: info@mostofapples.de
