Slow Food Rum- & Zucker-Markt
im Flensburger Schiffahrtsmuseum am Sonntag, den 3. Mai 2009
Flensburg – Eine Rum- und Zuckerstadt im Norden
Rum und Zucker waren die wichtigsten Handelsgüter, die der Stadt Flensburg im 18. und 19. Jahrhundert durch die Westindienfahrt großen Reichtum bescherten. Auch wenn heute von den ehemals rund 30 Rumhäusern nur noch zwei existieren, wirkt der Ruf Flensburgs als „Rum-Stadt“ bis heute nach. Seit 1993 erinnert das Rum-Museum im Schiffahrtsmuseum an diesen bedeutenden Teil der Flensburger Handelsgeschichte. 2009 wird die Flensburger Rum- & Zucker-Meile eröffnet, die zu ausgewählten Kaufmannshöfen, Kontorhäusern und Speichergebäuden führt und damit die vielfältigen Spuren der Westindienfahrt im Stadtbild sichtbar machen. 2011 wird das Schiffahrtsmuseum eine grundlegend überarbeitete und um den Themenbereich „Zucker“ erweiterte Westindien-Abteilung eröffnen.
Geschichte genießen beim Slow Food Rum- & Zucker-Markt
Um die für Flensburg so prägende Rum- und Zucker-Geschichte auch auf genussvolle Weise erlebbar zu machen, plant das Flensburger Schiffahrtsmuseum zusammen mit Slow Food Hamburg einen Rum- & Zucker-Markt im Schiffahrtsmuseum. Auf diesem Markt wird es eine erlesene Auswahl an Produkten geben.
Erlesene Vielfalt der Genüsse
Die Produkte entstammen aus den Bereichen:
Rum und verwandten Alkoholika
- Rum
- Edelbrände (Obst und Korn)
- Bier
- ...
Zucker und anderen süßen Produkten
- Schokolade, Kakao
- Pralinen, Marzipan, Bonbons
- Kuchen, Torten, Waffeln und andere süße Backwaren
- Marmelade und Fruchtaufstriche
- Honig
- Kandierte Früchte und Nüsse
- Kaffee und Tee
- ...
Besonderen Produkten aus der Region
- Wurst Speck und Co. vom Angeler Sattelschwein
- Käse und Fleisch vom Angeler Rind alter Zuchtrichtung
- Senf und Öl aus Angeln
- ...
Erlebnis Qualität
Wie jede Slow Food Veranstaltung soll auch der Rum- & Zucker-Markt die Sinne auf informative, gesellige und nicht zuletzt schmackhafte Art für die Vielfalt kulinarischer Genüsse und Köstlichkeiten schärfen. Dies soll gelingen durch:
- Hochwertige Angebote aus regionaler Herstellung
- Probiermöglichkeiten !!!
- Vorführungen von Herstellungsprozessen (Pralinenherstellung, Bonbonkochen, Marzipanformen, Destilliervorführungen etc.)
- Mitmachangebote (Sinnesparcours „Süßes“, Malen mit Zuckerfarben, „Kamelle aus der Pfanne“…)
- Geschmackserlebnisse (geführte Verkostungen und Kurzvorträge) zu bestimmten Produkten oder Herstellungsarten
Wiederkehrender Genuss
Der Slow Food Rum- & Zucker-Markt soll als wiederkehrende Veranstaltung im Jahreskalender der Stadt Flensburg und der Region Angeln etabliert werden. Der erste Markt wird anlässlich der Eröffnung der Rum- & Zucker-Meile am So, 3. Mai 2009 im Flensburger Schiffahrtsmuseum stattfinden. Ziel ist es, die Veranstaltung langsam wachsen und sich entwickeln zu lassen, um – analog zum Norddeutschen Käsemarkt im Freilichtmuseum am Kiekeberg – mit der Zeit einen Fixpunkt süßer und hochprozentiger Genusskultur im Norden zu schaffen.
Ihre Ansprechpartner
Thomas Overdick (Flensburger Schiffahrtsmuseum)
Tel 0461 - 85 20 43
E-Mail overdick.thomas@stadt.flensburg.de
Gesine Kock (Slow Food)
Tel 0461 – 150 67 90
E-Mail kock@slowfood-hamburg.de
Peter Böker (Slow Food)
Tel 0160-9644 3445
E-Mail boeker@slowfood-hamburg.de
