Projekte des Hamburger Slow Food Conviviums
Am Sonntag, den 24. Mai 2009 von 10:00 -18:00
findet wieder der traditionelle Käsemarkt am Kiekeberg statt.
Hier präsentieren mehr als 60 Käsereien – vom kleinen Bauernhof bis zur großen Molkerei - ihre Produkte und beweisen, dass die Käseherstellung in Norddeutschland wieder zu alter Blüte gelangt ist. Die besten regionalen Produzenten ehrt Slow Food auch in diesem Jahr mit dem „Norddeutschen Käsepreis“.
Echte Handwerkskunst beweise am Genussmarkt aber nicht nur die Käserein – Marmeladen, Senf, Wurst, Fleisch und nicht zuletzt Schokolade, Obstweine und Öle aus regionalen Manufakturen lassen keinen noch so ausgefallenen Genießerwunsch offen.
Der Käse- und Genussmarkt im Freilichtmuseum am Kiekeberg hat sich längst als Genießer-Treffpunkt etabliert. Hier präsentieren Norddeutschlands Käsereien - vom kleinen Bauernhof bis zur großen Molkerei - ihre Erzeugnisse und beweisen, dass sich der Norden als Käseregion zahlreiche Köstlichkeiten zu bieten hat. Aber auch „Nicht-Käseesser“ kommen ganz auf den Geschmack: regionale Betriebe bieten Wurst, Fleisch, Marmeladen, Senf, Öle, Obstweine und Pralinen aus eigener Produktion an.
Ort: Freilichtmuseum am Kiekeberg, Am Kiekeberg 1, 21224 Rosengarten- Ehestorf Der Eintritt beträgt für Erwachsene 8 €. Kinder bis 16 Jahre haben freien Eintritt.
Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln: HVV-Bus: 4244 (ab Harburg-ZOB) HVV-Bus: 340 (ab Harburg-ZOB und S-Bahn Neuwiedenthal)
Anfahrt mit dem Auto: A7, Ausfahrt HH-Marmstorf (Ausfahrt 34) A261, Ausfahrt HH-Marmstorf-Lürade (Ausfahrt 2) Folgen Sie ab den Ausfahrten der Beschilderung zum Museum!
Die Geschmackserlebnisse:
11.00Uhr Hof Dannwisch
12.30Uhr Landesversuchsanstalt Echem Käsepreisträger Niedersachsen
14.00Uhr Hof Olpenitzfeld (Ehrenpreisträger 2009)
Auf dem Hof wird eine Herde Angeler Rinder ( Slow Food Arche Passagier) liebevoll gepflegt und aus der Rohmilch ein leckerer Käse gemacht. Lernen Sie die verschiedenen Sorten und Ihre Besonderheiten kennen.
Dazu gibt es vom Hof Keimkornbrot, ein weiteres seltenes Geschmackserlebnis.
15.30Uhr Hof Biss Käsepreisträger Schleswig-Holstein
Sönke Biss zeigt uns was für Käse traditionell in Schleswig-Holstein aus Rohmilch gemacht wurde. Freuen wir uns auf Deelenkäs, Bauernkaas und Heini’s Bester.
Für alle Geschmackserlebnisse gilt:
Karten für die Geschmackerlebnisse gibt es auf dem Käsemarkt am Slow Food Stand.
Die Dauer der Geschmackserlebnisse beträgt etwa eine Stunde.
Die Anzahl der Plätze ist auf 30 limitiert.
Alle Aussteller nach Alphabet sortiert ( Stand 4.5.2009):
