Projekte des Hamburger Slow Food Conviviums
Boomgardenshop
Alte Sorten im Internet bestellen „Noch gerade rechtzeitig vor Weihnachten ist jetzt Eckart Brandts „Boomgardenshop“ ans Netz gegangen. Nachdem 20 Jahre lang alte Sorten im Rahmen des „Boomgarden-Projekts“ gesammelt worden sind, sollen jetzt endlich auch die ersten Früchte dieser Arbeit allgemein verfügbar werden. Kein allgemeiner Obstversand im herkömmlichen Sinne - obwohl natürlich Brandts Lieblings-Apfelsorte „Finkenwerder Herbstprinz“ im Programm ist - mehr ein Spezialitäten - Versand mit dem Schwerpunkt alte Sorten / alte Rassen.
Handwerklich sauber hergestellt und fast immer in Bio-Qualität werden Veredlungsprodukte vor allem aus dem Obstbereich angeboten: Brandts hofeigene Gelees und Fruchtaufstriche aus alten Apfelsorten („Celler Dickstiel“, „Altländer Pfannkuchen“), fast schon verschollenen Altländer Kirschsorten („Bittere Blanke“, „Altländer Spitze“ u.a.) sowie Wildostsorten („Mährische Eberesche“, „Kirschpflaumen“, „Hagebutten“ u.a.), vom Slow Food - Genossen Uwe Engelmann aus Brandtschem Obst gepresste sortenreine Apfelsäfte („Seestermüher Zitronenapfel“, „Holsteiner Cox“, „Boskoop“, „Finkenwerder Herbstprinz“ u.a.) und last not least vom westfälischen Slow-Freund Johannes Stegerhoff gemixt der unvergleichliche „Finkenwerder Weihnachtslikör“ mit Zimt, Nelke und Vanille, warm zu genießen, am besten mit einem Sahnehäubchen....
Ergänzt wird das Obstprogramm durch alte Kartoffelsorten der Biobäuerin Ulrike Cohrs, Hollenstedt / Nordheide: „Blauer Schwede“, „Reichskanzler“ und natürlich die unvergleichlichen „Bamberger Hörnchen“. Auch die bewährte „Linda“ ist hier erhältich.
Hinzu kommen tierische Produkte: Ulrike Cohrs’ Hausmacher Wurst im Glas vom Bentheimer Landschwein, Angela Kleinmanns Moorschnuckensalami aus Schleswig, Herbert Meibohms kräftig-würzige Mettwurst (halb Rind / halb Schaf) von der Stader Geest und des Jägermeisters Peter Meyers leckere Kohlwurst (80% Wildschwein / 20% Hirsch) aus einem Jagdrevier im westlichen Mecklenburg). Weitere Leckereien sind in Planung.
